Среда, 07 Декабрь 2016, 15:25

Биология в лицее

 Сайт учителей биологии МБОУ Лицей № 2 г. Воронежа, РФ                 

                               Site biology teachers lyceum № 2 Voronezh city, Russian Federation 




Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Химический состав растений | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход


Химический состав растений

Все вещества, входящие в состав животных, растений, бактерий, грибов, можно разделить на две большие группы.



Опытным путём ученые определили, сколько воды находится в растении. Для этого живые зелёные растения взвесили, затем высушили и вновь взвесили. Оказалось, что в листьях салата, например, содержится 90% воды, а в листьях клевера – 75%. Вода – важнейшее для живого организма вещество. С током воды растворённые в ней питательные вещества переносятся ко всем органам. Насыщенность водой придаёт растению упругость (вспомни, как выглядит растение, увядшее без воды). Даже фотосинтез невозможен без воды. И это далеко не вся работа, которую вода выполняет в растении. 

Если из растения полностью удалить воду, то останется так называемое «сухое вещество». Оно будет состоять из органических веществ и минеральных солей. Органических веществ в сухом веществе больше. Это легко проверить. В отличие от минеральных, органические вещества легко сгорают. Ты, конечно, замечал, что даже после большого костра остаётся маленькая кучка золы (10–12%). Эта зола состоит только из минеральных веществ.

Очень сложное строение имеют белки. Они играют первостепенную роль в жизнедеятельности всех организмов. В растении белки присутствуют во всех органах, но особенно много их в семенах. Наиболее богаты белками семена сои, гороха, фасоли.

Жиры в растениях – это растительные масла. Они выполняют несколько функций. Одна из них – запасающая. Больше всего жиров в семенах (например, подсолнечника, конопли, льна, горчицы, оливы).

Растения особенно богаты углеводами. Это – сахара, крахмал и клетчатка. В процессе фотосинтеза образуются именно сахара. Сахара хорошо растворяются и переносятся по растению с током воды. Части растений, в которых особенно много сахаров легко определить... по вкусу. Крахмал можно обнаружить (с помощью йодной пробы – во всех органах растений. Особенно много его в семенах хлебных злаков, клубнях, некоторых плодах (банан).

Углеводы не только играют роль запаса питательных веществ (крахмал, сахара), но и являются основным строительным материалом растений (клетчатка). Некоторое количество клетчатки есть во всех органах растений. Льняное волокно, которое вырабатывают из стеблей льна, или волоски семян хлопчатника, состоят именно из клетчатки. (Точно так же – и хлопчатобумажные ткани.)

Заметим, что молекулы органических веществ имеют, как правило, более сложное строение, чем неорганических. Например, одна молекула простого сахара – глюкозы – состоит из шести атомов углерода, шести атомов кислорода и двенадцати атомов водорода.

Интерактивный урок-тренажёр. (Выполните задания № 6 - 12)


Меню сайта

Календарь

«  Декабрь 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Статистика


Онлайн всего: 30
Гостей: 29
Пользователей: 1
Hikari

Наш опрос

Как часто вы посещаете сайт "Биология в лицее"?
Всего ответов: 7974

Мини-чат



Поиск




Курсы валют на Банкир.Ру