Вторник, 06 Декабрь 2016, 05:57

Биология в лицее

 Сайт учителей биологии МБОУ Лицей № 2 г. Воронежа, РФ                 

                               Site biology teachers lyceum № 2 Voronezh city, Russian Federation 




Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Липиды (теория) | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход


Липиды. Классификация. Функции

Основные вопросы теории

Липиды – органические соединения, нерастворимые в воде, но растворимые в органических растворителях (эфире, бензине, хлороформе).

Липиды

простые

сложные

стероиды

терпены

триглицериды 

(нейтральные жиры),

 воска

фосфолипиды,

гликолипиды,

липопротеиды

холестерол,

половые гормоны,

желчные кислоты

каротиноиды,

гиббереллины,

эфирные масла

Простые липиды

Нейтральные жиры – сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот (3 сложноэфирные связи).

                            Глицерин          3 жирные кислоты                       липид (триглицерид) 

в зависимости от R жирных кислот

насыщенные (предельные)

ненасыщенные (непредельные)

в R только одинарные связи

в R есть двойные связи

стеариновая, пальмитиновая

олеиновая, линолевая

жиры животные

масла растительные

твердые

t+200С

жидкие

Воска – сложные эфиры длинноцепочных спиртов и жирных кислот, используются как водоотталкивающее покрытие; входят в состав хитина, сот пчел.

Сложные липиды

фосфолипиды,

глицерфосфолипиды

глицерин + фосфорная кислота + жирные кислоты

входят в состав мембран

гликолипиды

сфингозин + углеводы

входят в состав мембран, миелиновых оболочек, мембран хлоропластов

липопротеиды

липид + белок

входят в состав мембран, транспортная форма липидов

Стероиды не содержат жирных кислот, содержат стероидные ядра. К ним относятся желчные кислоты, половые гормоны (эстроген, прогестерон, тестостерон), кортикостероиды (альдостерон, кортикостерон), холестерол, витамин D.

Терпены – нет глицерина, нет жирных кислот, но есть эфирная связь. К ним относятся каротиноиды (красные, оранжевые пигменты), порфирины (хлорофилл, билирубин), флавины (рибофлавин (витамин В2), гиббереллины, компоненты эфирных масел растений.

Функции липидов

1. Структурная: фосфолипиды, гликолипиды, холестерол входят в состав мембран.

2. Энергетическая: при расщеплении 1 г жира выделяется 38,9 кДж энергии.

3. Запасающая: накапливаясь, жиры являются резервным источником энергии (капля жира в клетке, жировое тело насекомых, подкожная жировая клетчатка).

4. Защитная:

  • физическая защита от механических повреждений;
  • водоотталкивающие свойства: воска (кутикула, перья, шерсть);
  • электрическая изоляция: гликолипиды (миелин);
  • простогландины (повышают t, стимулируют сокращение мышц внутренних органов).

5. Терморегуляторная:

  • тепловая изоляция (подкожный жир);
  • «бурый жир» – биологический обогреватель.

6. Источник эндогенной воды: окисление 100 г жира дает 107 мл воды.

7. Регуляторная: липиды – предшественники синтеза стероидных гормонов, жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К, растительных пигментов.


Меню сайта

Календарь

«  Декабрь 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Статистика


Онлайн всего: 12
Гостей: 12
Пользователей: 0

Наш опрос

Как часто вы посещаете сайт "Биология в лицее"?
Всего ответов: 7953

Мини-чат



Поиск




Курсы валют на Банкир.Ру