Сайт учителей биологии МБОУ Лицей № 2 г. Воронежа, РФ
Site biology teachers lyceum № 2 Voronezh city, Russian Federation
Липиды. Классификация. Функции Основные вопросы теории Липиды – органические соединения, нерастворимые в воде, но растворимые в органических растворителях (эфире, бензине, хлороформе).
Простые липиды Нейтральные жиры – сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот (3 сложноэфирные связи). Глицерин 3 жирные кислоты липид (триглицерид) в зависимости от R жирных кислот
Воска – сложные эфиры длинноцепочных спиртов и жирных кислот, используются как водоотталкивающее покрытие; входят в состав хитина, сот пчел. Сложные липиды
Стероиды не содержат жирных кислот, содержат стероидные ядра. К ним относятся желчные кислоты, половые гормоны (эстроген, прогестерон, тестостерон), кортикостероиды (альдостерон, кортикостерон), холестерол, витамин D. Терпены – нет глицерина, нет жирных кислот, но есть эфирная связь. К ним относятся каротиноиды (красные, оранжевые пигменты), порфирины (хлорофилл, билирубин), флавины (рибофлавин (витамин В2), гиббереллины, компоненты эфирных масел растений. Функции липидов 1. Структурная: фосфолипиды, гликолипиды, холестерол входят в состав мембран. 2. Энергетическая: при расщеплении 1 г жира выделяется 38,9 кДж энергии. 3. Запасающая: накапливаясь, жиры являются резервным источником энергии (капля жира в клетке, жировое тело насекомых, подкожная жировая клетчатка). 4. Защитная:
5. Терморегуляторная:
6. Источник эндогенной воды: окисление 100 г жира дает 107 мл воды. 7. Регуляторная: липиды – предшественники синтеза стероидных гормонов, жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К, растительных пигментов. |
Меню сайтаНаш опросМини-чатПоиск |