Все основные культурные растения и домашние животные сформировались в доисторический период. Культивирование растений и приручение животных позволяли обеспечить потребности людей в питании и одежде. Первые попытки одомашнивания животных и выращивания некоторых растений делались более 22 тыс. лет назад. На территории Средней Азии, Закавказья, юга России уже в каменном веке знали пшеницу. Находки археологов в Ираке (горный Курдистан) показывают, что в VII тысячелетии до н. э. здесь возделывали пшеницу – дикую однозернянку. X тысячелетие до н. э. считается началом истории культивирования многих растений и одомашнивания животных.
Происхождение и возраст некоторых культурных растений
Культурная форма
Дикая форма
Место происхождения
Минимальный возраст
культурной формы
Ячмень
Дикий ячмень
Азия
8000 лет
Картофель
Дикий картофель
Южная Америка
7500 лет
Рожь
Дикая рожь
Европа
3500 лет
Кормовая свекла
Дикая свекла
Европа
3000 лет
Сахарная свекла
Кормовая свекла
Европа
200 лет
Происхождение некоторых домашних животных и их минимальный возраст
Культурная форма
Дикая форма
Минимальный возраст
культурной формы
Собака
Волк
10000 лет
Овца
Дикая овца
8000 лет
Крупный рогатый скот
Тур
8000 лет
Свинья
Кабан
8000 лет
Лошадь
Дикая лошадь
8000 лет
Курица
Индийская дикая курица
8000 лет
Кролик
Дикий кролик
2000 лет
Домашние животные и культурные растения произошли от диких предков. Человек еще на заре своего становления приручал необходимых ему животных, собирал семена полезных растений и высевал их около своего жилища, обрабатывал землю, а для новых посевов отбирал лучшие семена и коренья. Такое воздействие со стороны человека на условия выращивания вызвало изменения животных и растений, в том числе мутационные. Длительный отбор растительных и животных организмов обусловил появление культурных форм с особыми свойствами, нужными человеку. Однако основная роль в эволюции культурных растений и домашних животных принадлежит мутациям, отбору и селекции – целенаправленному выведению новых сортов растений и пород животных с заданными человеком свойствами.
Характеристика влияния одомашнивания животных и окультуривания растений на естественные биоценозы
Целенаправленное изменение одомашненных животных и окультуренных растений может привести к возникновению форм, жизнеспособных только в созданных и поддерживаемых человеком биоценозах, например в агроценозах.
Происходит уменьшение размера популяций диких форм и тем самым их генного набора путем вытеснения из естественных ареалов, превращаемых в культурные ландшафты с агроценозами, так что условия для сохранения диких видов, их эволюции или вымирания, изменяются.
Создаются условия для наиболее успешного распространения определенных видов, и наоборот, создаются неблагоприятные условия для других видов, вследствие чего видовой состав биоценоза и тем самым условия его эволюции заметно изменяются.
Целенаправленное или непроизвольное введение или случайный занос новых видов в биоценозы, благодаря чему биоценозы могут выйти из равновесия, вплоть до экологических кризисов.
Цели выращивания культурных растений и разведения домашних животных:
Получение высоких гарантированных урожаев, высокой продуктивности и хорошего качества продуктов
Устойчивость против болезней
Легкий уход за животными и нетрудоемкая уборка урожая
В настоящее время, учитывая рост населения Земли, требуется увеличение производства сельскохозяйственных продуктов. Решающая роль в выполнении этой задачи принадлежит селекции растений, животных и микроорганизмов.
Селекция – это наука, изучающая биологические основы и методы создания и улучшения пород животных, сортов растений и штаммов микроорганизмов.
Селекцией называют также отрасль сельскохозяйственного производства, занимающуюся (с опорой на законы генетики) практическим выведением новых сортов и гибридов культурных растений, пород животных и штаммов микроорганизмов с нужными человеку свойствами.
Порода, сорт, штамм – это искусственно полученные популяции животных, растений, грибов, бактерий с нужными для человека признаками.
В настоящее время селекция ценных для человека организмов обогатилась достижениями генной и клеточной инженерии, а также биотехнологии.
Свойства живых организмов определяются их генотипом, подвергаются наследственной и модификационной изменчивости, поэтому развитие селекции базируется на законах генетики как науки о наследственности и изменчивости. В селекции на практике воплощаются закономерности передачи наследственности и изменчивости организмов.
Теоретической основой селекции является наука генетика, изучающая закономерности наследственности и изменчивости организмов.
Главными методами селекции являются искусственный отбор, гибридизация, мутагенез и полиплоидия.